圖片 — David Willen 日期 — 2011年08月24日
眾所周知，自柏林牆倒塌以後，沙夫豪森IWC萬國錶為復興薩克森州對腕錶的熱情立下了汗馬功勞。而朗格的成功也是一個佐證。今年36歲的漢斯約格‧凱特拉斯（Hansjörg Kittlas）亦如是，這位頂級製錶師掌管著無比精巧複雜的葡萄牙三問錶以及IWC萬國錶的其他特殊時計。
故事的開始非常簡單。從有著德國傳統製錶中心之稱的格拉蘇蒂學院畢業之後，凱特拉斯深受機械腕錶理念的吸引，決定從學徒做起。
他以優異的成績完成培訓，在畢業考試結束當天即被當時的朗格首席執行官哈穆特•諾斯（Hartmut Knothe）慧眼相中。「本來我先跟著他學習，但是後來卻去了沙夫豪森一年。」凱特拉斯回憶說，「那時候感覺自己脫離了大隊伍。而那些昂貴的腕錶並不是我想得到的。」
於是他去了德累斯頓，在一家擁有自己的製錶工坊的鐘錶零售店找了一份工作。但是，諾斯卻不肯就此罷手。一年後，凱特拉斯同意回去。「我需要這麼一段時間讓自己成熟。」然後，年輕人就被直接送到了600公里外的沙夫豪森。
接著，他便因此留下來。據他回憶，剛開始的感覺並不好。然而，當時德國的經濟形勢並不穩定，而隨後他又迎娶了一位格拉蘇蒂的製錶師，讓他順理成章地紮根瑞士。
凱特拉斯一直是個居家男人，有兩個孩子，一家人幸福地生活在萊茵瀑布上游。自三年前獲任命為IWC萬國錶特殊腕錶部門總監之後，他將所有的時間都投入到了三問錶上。他稱之為「一生中最愛」。他將350個極為細小的零件組裝在一起：最小的輪軸只有0.4毫米厚，0.75毫米高，還有一個0.28毫米的凹槽。藉著調校和組裝，確保不同層級的數十個細小的輪齒準確咬合，兩個小音錘分別敲擊出優美深沉的整點報時和清脆悅耳的分鐘報時，這一系列工作必須極為嚴苛。他需要整整三個星期才能完成。一旦一切都運作良好，他又會再次將機芯拆解。
接下來，他會用一整天的時間對這些零件重新拋光、清潔、組裝、上油、測試。這一整套流程，就如他所說：「清潔，清潔，再清潔。」對幸運的三問錶主人而言，更具實用性的解釋就是，他們需要每五年就便將腕錶送返保養。
正如我們對所有製錶師的認識一樣，凱特拉斯的性格沉穩。因此，我們很難想像，他會在業餘時間打鼓，甚至還會踩著摩托車在沙夫豪森北部崎嶇蜿蜒的山路上風馳電掣。或許，這種鮮明的對比，正是一位卓越製錶師如何平衡工作與生活的訣竅。
