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前往蘇格蘭的悠哉旅途

前往蘇格蘭的悠哉旅途
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Sarah-Louise Marks And Christopher Phelps Of The Adventures Of Us

Sarah-Louise Marks And Christopher Phelps Of The Adventures Of Us

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「蘇格蘭是我見過最美好的國家,富有想像力的人可以在這裡發掘自己的樂趣; 這裡有許多令人心馳神往的世外桃源。 」

當秋天的葉子開始變成金黃色時,我們坐上了一列北上的火車,開始與IWC萬國錶合作的旅行系列的第三輯,探索蘇格蘭首府愛丁堡秀美壯麗的風景、綿延起伏的群山和古老的中世紀城堡。

愛丁堡令人如癡如醉,有風景如畫的中世紀城堡、引人注目且延綿不絕的地形,還有不斷拍打著海岸的碧藍大海。我們從倫敦出發,經過四個小時的火車顛簸,蜿蜒穿過一片片美麗的風景,抵達愛丁堡韋弗利(Waverly)火車站,然後步行到週末入住的酒店——愛丁堡新開業的格倫伊格爾斯別墅酒店(Gleneagles Townhouse)。

 

格倫伊格爾斯別墅酒店地理位置特殊,是愛丁堡最令人興奮、備受期待的新豪華酒店;不僅位置優越,可以俯瞰聖安德魯廣場(St. Andrew Square),所在的建築亦曾為英國亞麻銀行(British Linen Bank)的所在地,後來由蘇格蘭銀行繼承。它是原格倫伊格爾斯酒店(Gleneagles)的姐妹酒店,坐落在佩思郡(Perthshire)風景如畫的850英畝土地上,很可能是蘇格蘭最著名的酒店。這家龐大酒店的特色,在於豪華的水療中心、屢獲殊榮的高爾夫球場、米其林星級餐廳,還有您期望中的蘇格蘭高地豪華酒店能夠提供的各種戶外活動。 

愛丁堡豪華酒店——格倫伊格爾斯別墅酒店

— 愛丁堡豪華酒店——格倫伊格爾斯別墅酒店

 

Christopher Phelps與IW388103

— Christopher Phelps與IW388103

格倫伊格爾斯別墅酒店座落在愛丁堡的中心,有高聳的天花板和古樸的細節,一進入大廳,莊重威嚴的感覺就撲面而來。內設豪華酒店、會員制專屬俱樂部,以及備受讚譽的季節性餐廳The Spence。

— 「The Adventures of Us」的Sarah-Louise Marks與飛行員計時腕錶41
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Pilot’s Watch Chronograph 41

IW388104

飛行員計時腕錶41

HK$59,700

精鋼 錶殼, 自動上鏈機芯. 綠色 錶盤 帶有夜光塗層, 精鋼錶鏈,配備EasX-CHANGE錶帶更換系統, 錶帶寬 20.0 毫米.

瑞士製造

 

酒店裝修對細節的關注無出其右,原有的細節與現代豪華酒店的所有要素和諧共處。室內設計優雅、精緻、舒適而平和,舊世界的魅力與現代城市酒店和諧交融,令人嘆為觀止。

 

在設計獨特的臥室內部,傢俱同樣奢華無比——珠寶色天鵝絨質感面料、簇絨枕頭與紋理豐富的木質和黃銅器具相結合。森林綠瓷磚浴室成為遠離繁華都市喧囂的綠洲,浴室中央設有一個獨立式浴缸,非常適合在漫長的一天探索後浸泡放鬆。舒適的燈光、齊全的設施、美味可口的茶品和蘇格蘭小吃,令人不願離開房間。

看一眼具有優美綠色錶盤(搭配蘇格蘭風景)的飛行員計時腕錶,就知道該去吃午餐了。我們下樓前往格倫伊格爾斯別墅酒店的餐廳The Spence,立刻被銀行原大廳的豪華餐廳吸引住。它確實是建築中令人印象深刻的空間之一,有高聳的花崗岩柱、圓頂天花板,牆壁上有一排排拱形窗戶。

優雅的軟墊傢具、長沙發、大型中央吧檯、Calacatta viola大理石和深色木材,為空間帶來溫暖感,營造寬敞又舒適的氛圍,讓客人品嚐由主廚Jonny Wright炮製的完美時令菜餚。菜單啟發自經典蘇格蘭美食,但添以現代元素——主廚Jonny Wright採用了來自蘇格蘭各地的世界級食材。他與當地生產商合作,包括老朋友和新鄰居,創造以時令食材為靈感的現代經典菜式,例如烤甜菜根、瑞可塔芝士球和野生羚羊肉,The Spence的全面葡萄酒單亦向新興和傳統釀酒商致敬。

 

— 愜意的天氣與飛行員計時腕錶41
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Pilot’s Watch Chronograph 41

IW388103

飛行員計時腕錶41

HK$52,000

精鋼 錶殼, 自動上鏈機芯. 綠色 錶盤 帶有夜光塗層, 棕色小牛皮錶帶,配備EasX-CHANGE錶帶更換系統, 錶帶寬 20.0 毫米.

瑞士製造

— 愜意的天氣與飛行員計時腕錶41

我們距離愛丁堡大部分文化、美食等熱門景點,只有步行的距離,便將週末餘下時間花在步行探索城市,欣賞它提供的一切。我們必看的景點是卡爾頓山(Calton Hill)上不可思議的Collective藝術空間,還有專賣店、咖啡店和標誌性的馬戲團巷(Circus Lane)。愛丁堡城堡也非去不可,可以了解中世紀歷史,而如果你能夠狠下心離開The Spence,可以去附近的薊街(Thistle Street)上的Noto餐廳,或去Dishoom餐廳品嚐印度經典菜餚,細味印度茶。

— 和「The Adventures of Us」在愛丁堡共度完美週末

— 和「The Adventures of Us」在愛丁堡共度完美週末

我們接下來要去哪裡? 明年加入我們,關注 @IWCjournal 深入了解。#AdventureswithIWC

 

 

Sarah-Louise Marks和Christopher Phelps經營著名的旅行部落格「The Adventures of Us」。這對來自倫敦的夫婦在IWC萬國錶日誌上的特約旅行專欄分享令人心動的旅行經歷。