Cuando las hojas otoñales empezaban a tornarse de un tono dorado, nos subimos a un tren hacia el norte para la tercera entrega de nuestra serie de viajes con IWC con el objetivo de explorar los impresionantes paisajes, las vastas colinas serpenteantes y la histórica grandeza medieval de Edimburgo, la capital de Escocia.
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EL SOSEGADO RECORRIDO HASTA ESCOCIA
EL SOSEGADO RECORRIDO HASTA ESCOCIA
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«ESCOCIA ES UN PAÍS DIFERENTE A TODOS LOS DEMÁS EN EL QUE LAS PERSONAS CON IMAGINACIÓN PUEDEN LABRARSE SUS PROPIOS PLACERES. UN PAÍS REPLETO DE LUGARES EN LOS QUE HABITA LA SOLEDAD».
Descubra Edimburgo con The Adventure of Us
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y el Reloj de Aviador Cronógrafo 41 de IWC
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Descubra el hotel Gleneagles Townhouse
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Es difícil no dejarse cautivar por Edimburgo, con su pintoresco castillo medieval, su paisaje imponente e infinitamente extenso y el mar de tonos dorados que baña sus orillas. Tras un viaje de cuatro horas desde Londres atravesando hectáreas y hectáreas de hermosos paisajes, llegamos a la estación de Edimburgo-Waverly y emprendimos el corto trayecto a pie hasta el que sería nuestro hogar durante el fin de semana en la capital escocesa: el magnífico y recién inaugurado edificio Gleneagles Townhouse.
El Gleneagles Townhouse, el novedoso hotel de lujo más espectacular y popular de la ciudad, ocupa un lugar muy especial, ya que no solo cuenta con una ubicación privilegiada con vistas a St. Andrew Square, sino que además se encuentra en el mismo edificio que en su día albergó el British Linen Bank y, más tarde, el Bank of Scotland. El Gleneagles, gemelo del hotel original con una extensión de más de 343 hectáreas en Perthshire, es posiblemente el hotel más famoso del país. Este enorme recinto es conocido por su lujoso spa, su campo de golf premiado, su restaurante con una estrella Michelin y la variada oferta de actividades al aire libre que cabe esperar de un opulento hotel de las Highlands escocesas.
— Hotel de lujo Gleneagles Townhouse, Edimburgo
— Christopher Phelps con el modelo IW388103
El imponente Gleneagles Townhouse se alza en el corazón de Edimburgo. Sus techos altísimos y sus detalles históricos originales impresionan y dejan sin aliento desde el momento en que se entra en el vestíbulo. El complejo alberga un hotel de lujo, un club exclusivo para socios y un majestuoso y aclamado restaurante temático: The Spence.
El esmero con el que se ha renovado el edificio no tiene precedentes: se han conservado los detalles originales y se han tenido en cuenta todos los elementos imprescindibles de un hotel de lujo moderno. Su interior es elegante, sofisticado y tranquilo. El glamour del pasado se funde con la modernidad de un hotel urbano contemporáneo con un resultado realmente impresionante.
En las habitaciones, exclusivamente diseñadas, el mobiliario no es menos lujoso: el terciopelo en tonos brillantes, las telas de tacto agradable y las almohadas mullidas contrastan con los ricos detalles de madera y los elementos de latón. Los cuartos de baño con azulejos verde bosque son un oasis para escapar de la ajetreada vida de la ciudad, donde una bañera se alza protagonista, perfecta para darse un baño al final de un largo día de turismo. Con una iluminación tan acogedora, un servicio es tan cuidadoso y tés y dulces escoceses realmente deliciosos, será difícil salir de la habitación.
Echamos un vistazo a la preciosa esfera verde (a juego con los paisajes escoceses) de nuestro Reloj de Aviador Cronógrafo y caemos en la cuenta de que es la hora de comer. Bajamos a The Spence, el restaurante de Gleneagles Townhouse, y nos quedamos fascinados por el gran comedor, situado en el antiguo vestíbulo principal del banco. Se trata de uno de los espacios más impresionantes del edificio, con imponentes columnas de granito, un techo abovedado y ventanas arqueadas.
El elegante mobiliario tapizado, los sofás, la gran barra central, el mármol Calacatta con vetas de color violeta y el uso de maderas oscuras confieren calidez al espacio, creando una atmósfera espaciosa y acogedora en la que los comensales pueden degustar platos de temporada cocinados por el chef Jonny Wright. El menú es un homenaje a la cocina escocesa clásica, pero con un toque contemporáneo. Jonny Wright, jefe de cocina, apuesta por productos de primera calidad de toda Escocia. Ha trabajado con productores locales, entre ellos viejos amigos y nuevos vecinos, para crear platos clásicos temáticos de carácter moderno, como remolacha asada, gnudi de ricotta y carne de corzo. Por su parte, la carta de vinos de The Spence hace honor tanto a los productores nuevos como a los tradicionales.
— Nos ponemos cómodos con el Reloj de Aviador Cronógrafo 41
Nos encontramos a un paseo de la mayoría de los lugares de interés cultural, gastronómico y de otra índole de Edimburgo, así que pasamos el resto del fin de semana recorriendo la ciudad a pie y disfrutando de todo lo que tiene que ofrecer. Entre los lugares que no podemos dejar escapar destaca el increíble espacio artístico Collective, en Calton Hill. Tampoco podemos perdernos Circus Lane, una preciosa calle repleta de boutiques, cafeterías y emblemáticas callejuelas. La visita al castillo de Edimburgo es imprescindible para conocer la historia medieval, y si puede alejarse de The Spence, le recomendamos que visite el restaurante Noto, en Thistle Street, o el Dishoom, donde encontrará platos clásicos indios y té chai.
— Un fin de semana perfecto en Edimburgo con The Adventures of Us
¿Qué viajes nos deparará el futuro? Anímese a participar el año que viene y siga a @IWCjournal para más información. #AdventureswithIWC
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Sarah-Louise Marks y Christopher Phelps dirigen el popular blog de viajes «The Adventures of Us». La pareja, residente en Londres, comparte sus impresionantes escapadas en una serie especial de viajes.
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